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石窯ドームの最高温度は5000/7000シリーズは350℃、3000シリーズは300℃と高温なのが大きな特徴です。
簡単に言えば次のようになります。特に2番目の加熱速度の速さが石窯ドームの売りですね。2番目があるので、3や4のような仕上がりになります。
- 350℃熱風コンベクション式オーブンを採用(3000は300℃熱風コンベクション)
- 予熱なしで一気に加熱ができる
- 鶏肉を焼く場合でも外はこんがり、中はジューシーに仕上がる
- パンを焼く時も水分を逃さずに素早く焼き上げられる
とは言え、高温を活かしたレシピにはどのようなものがあるのか気になるところです。
そこで、350℃、300℃、250℃のレシピを東芝レシピサイトからピックアップしてまとめてみました。
*実際には350℃、300℃、250℃と検索したときに得られた結果をまとめたものです。レシピ名をタップまたはクリックすると個々の東芝レシピページにジャンプします。戻るときはブラウザーの戻るボタンでお願いします。
石窯ドーム 350℃レシピ
オーブン最高温度350℃
対応:ER-YD7000/ER-XD7000/ER-WD7000/ER-YD5000/ER-XD5000/ER-WD5000
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石窯ドーム 300℃レシピ
オーブン最高温度300℃
対応:ER-YD7000/ER-XD7000/ER-WD7000/ER-YD5000/ER-XD5000/ER-WD5000/ER-YD3000~ER-WD3000
*深皿調理は7000,5000のみ対応です。ただし、7000/5000用の深皿を別途購入すれば3000でも手動で調理が可能です。(深皿は3000にもセットできます。ただし仕様外なので自己責任となります)
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石窯ドーム 250℃レシピ
オーブン最高温度250℃
7000,5000,3000いずれでも対応できます。深皿調理は上で説明した通り3000でも、深皿を別途購入すればできないことはありません。深皿を後から購入するかもしれない場合は、3000ではなく5000か7000を最初から選ぶのがおすすめです。
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