昨日の続きです。今日は実際にアイスクリームを作成してみました。作ったのはバニラアイスと特製ヨーグルトアイスです。レシピはのちほどご紹介しますね。
ブルーノのデュアルアイスクリームの良いところは何といっても2種類のアイスクリームが同時にできることだと思います。
2種類のアイスが楽しめるなんて贅沢ですね。家でアイスを作る楽しさが2倍になります。
それでは、ブルーノデュアルアイスクリームメーカー初アイスクリーム作成ご紹介します。
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バニラアイスとヨーグルとアイスを同時に作ってみた
カップとパドルをセットしたら電源を入れてパドルを回転させます。この状態で材料を投入します。
写真1 ヨーグルトアイスの材料(14:55)
片口のボールが便利です。アイスクリームメーカーの材料投入口はあまり大きくないので片口のボールで材料を入れると周りを汚さず入れられます。
写真2 アイスクリームメーカーの電源を入れた状態で材料を入れます(14:55)
片口ボールでスーッと入れます。パドルを回しておかないと凍り付いてモーターに負担がかかります。最悪モーターが回らなくてクリームができなくなるので必ず電源を入れてパドルが回っているのを確認します。
写真3 材料入れ終わりました(14:55)
周りを汚さずに投入できました。
写真4 バニラアイスの材料を投入(14:56)
別の片口ボールで材料を準備しておきます。
写真5 バニラアイスの材料を入れます (14:56)
片口ボールなのでスムースに入ります。
写真6 かくはん中です（14:57）
写真8 まだ液状です（14:59）
写真9 こちらも液状です（14:59)
写真10 まだまだ（15:01)
写真11 角度を少し変えて（15:01)
写真12 ちょっと固まってきた感じです（15:04）
10分ぐらいで塊ができてきます。材料がどんどん冷却されて固くなります。
写真13 カップの外に霜が付いてきた(15:07)
部屋の暖かい空気がカップに触れると冷却されれ氷結します。カップは十分冷やしておくのがポイントです。夕べからカップは冷凍庫に入れてあったのでギンギンに冷えてます。
写真14 カップ全体に霜が付いています(15:07)
氷結が拡がってきました。
写真15 いい感じになったのでストップ(15:12)
大夫固い感じになったようなのでここでストップしました。17分ぐらいで出来上がりました。もう２～3分回しても良いですが、ここは好みで。
写真16 少し上から（15:12)
両方カップともねっとりと固まっています。種類が違うアイスを作るときは出来上がり時間が同じくらいなのがいいですね。
写真17 ヨ-グルトアイスのカップの状態(15:12)
アップデ覗いてみました。しっかりと固まっています。
写真18 バニラアイスのカップの状態(15:12)
アップで覗いてみます。しっかり固まっています。
写真19 お皿に盛ってみました(15:14)
お皿が温かいので、アイスを盛ったそばから溶け始めます。お皿も冷やしておけばいいのでしょうが、すぐ食べるなら問題なし。我が家は基本はコーンカップに乗せて食べます。今回はコーンカップがなかったのでお皿でした。
写真20 イチゴを追加(15:14)
イチゴを載せるとちょっと可愛い。
写真21 ヨーグルトアイスのカップの中はまだコチコチです(15:31)
残りはタッパにとって冷凍庫に保管。カップのアイスはあまり無理して取らないほうがいいです。こちらは部屋でゆっくりと軟らかいへらでこびりついているアイスをいただきます。ヨーグルトの酸っぱさはあまり感じません。すっきりとした味です。
写真22 バニラアイスのカップの中もコチコチ、少しげずってみた(15:31)
こちらも気長に軟らかいへらでいただきます。アルミの内壁が削り取られるので金属のスプーンやヘラは厳禁です。
写真23 ゆっくりカップの残りを食べました。(15:43)
完食しました！といってもこびりついていたアイスのことです。
写真24 冷凍庫に入れてあった残ったアイスクリームをお皿に盛ってみた（15:54)
冷凍庫に保管したアイスで2回目の盛り付け。やはりお皿があったかいのですぐ溶けだします。まろやかでとても美味しいアイスクリ―ムが出来ました。
写真25 お皿があったかいのですぐ溶けます（15:55)
美味しくいただきました。
作ったアイスのレシピ
バニラアイス（黄色いほうのアイスです）
卵黄：1個
牛乳：40ml
バニラエッセンス：１,2滴
砂糖：30g
生クリーム：100ml
ヨーグルトアイス（卵黄が入っていないので真っ白なアイスです）
牛乳：50ml
ヨーグルト：70g
生クリーム：70ml
砂糖：３０ｇ
今回使ったヨーグルトは、ヨーグルトメーカーで作った自家製ヨーグルトです。ヨーグルトの分量を色々変えても面白いのかもしれませんね。自分好みのアイスが作れるのは楽しいですよ。
まとめ
今日はブルーノのデュアルヨーグルトメーカーを初めて使ってみました。機械は良くできていてとても使いやすいというのが印象です。
デュアルなのでうまいことバラバラのパドルを掴めるのかと心配しましたが全く問題なくつかんでくれます。うまいもんですね。何度も試行錯誤しながら作ったのでしょうね。おかげでとても使いやすいです。
気になる音も慣れたら全然うるさくありませんでした。モーターの過熱もありませんでした。
パドルも簡単にハズれてお掃除もとても簡単です。2種類のアイスが同時にできるのでアイスクリーム作りが倍楽しくなります。でも材料を準備するのはその分大変ですね。
何はともあれ期待通りのアイスクリームメーカーでした。2種類のアイスを同時い作ってみたいという方には特におすすめです。
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