ホームベーカリーを買いました！
SD-MT4というパナソニック製の1斤タイプです。
パナソニックのホームベーカリーは10年近く前に使っていましたが、1年ほどで壊れました。また、パンの味はイーストくさい感じで、あまりおいしいとは言えませんでした。
今回は、年月も経ったことで、少しはよくなったかと思いSD-MT4という機種を購入しました。
外箱はなく、製品箱に直接PPバンド3本で結束された状態で届きました。
本体です。
付属品がHBの中に詰め込まれています。
マニュアル、レシピ集などです。
羽根は2種類、計量カップとスプーンです。
上のふたを開けた状態。
下側のふたを開けた状態
高級感のあるパンケースです。
パン・ド・ミを焼いてみる
ビーフシチューと一緒にいただきました。
正直な感想
見た目にも良い焼き色のパンができました。
また、商品ページで発酵が良いとできると書かれていたホワイトラインができていました。
耳は少し固め、中ふわふわに焼きあがっています。
しかし、全体的に少しきめが粗く、粉っぽさやイースト臭が気になりました。
これらは材料によるところも多いのでこれから様子を見てみます。
正直なところ現在使っているMK精工と大きな差はないように感じました。
まだ、ファーストトライなので、これからいろいろ良いところが出てくるのではないでしょうか？
次回は、普通の食パンを作ってみます。
つづく・・・
2月16日 普通の食パン
膨らみすぎて変形してしまいました。過発酵だったようです。
残念な焼き上がりでした。ただ、ホワイトラインはちゃんとでていたので、悪いのは形だけです。
断面はご覧通り上手にできています。今回は香りも、歯触りも格別に焼き上がりました。黄色っぽいのは光の加減です。
次は、パナが提供する材料で同じように作ってみようかと思います。
つづく・・・
2月20日 パン・ド・ミ
小麦粉を国産からグルテンの多い海外製に変更。
国産小麦のときとは大違いな出来栄えです。
味、柔らかさ、色合いともに大変よくできました。
小麦粉によってこれほど変わるとは驚きでした。
形がいびつなのは取り出すときに抑えてしまったからで、実際はとてもきれいに焼きがっていました。
味もイーストくささはなくなり、まろやかな歯ざわり、かおりもいいパンになりました。
2月24日 「おうち乃が美」
今日は「おうち乃が美」を焼いてもらいました。
あまりにおいしくて、お昼に二人でほとんど食べてしまいました。
このパンが作れるだけでも、このHBの価値はありました。
柔らかくて、とろけるような食感は高級食パンにひけをとらないです。
また、作ってもらおう。
